（漬かり具合はどうかな）

　（汁が漏れないように丁寧にパック）

　（終了後のお茶が一番楽しい）

さんぶの農家には、ほとんどの家に柚子の木が有ります。霜が降りるころが美味しいですが、柚子も傷み落ちてしまいます。収穫期間は短い物です。今年の杜氏は12月22日です。ゆず湯に浸かって心も体もリフレッシュさせ、忙しい年末を乗り切ってください。

目合わせとは・・・

栽培者全員が集まり、その年の作柄にあわせ全員で出荷規格を決めることです。私たちさんぶ野菜ネットワークは、全ての作物に対して出荷が始まる前に必ず行います。今年の出来具合をみんなで確認しあう大切な物です。

※出荷規格＝1個あたりの最低重量や、変形・虫害のひどい物を出荷しないなどの決まり事。

関東地方に大きな爪痕を残して関東を通過した台風は、山武市にももれなく被害をもたらしました。

山武市では他の地域に比べ雨量が少なかったようです。
今回の台風では大丈夫でしたが、局地的な大雨に見舞われると、畑に水がたまり湖になってしまうことがあります。

雨は大丈夫でしたが、大風に見舞われ、現在出荷している野菜に被害が出ました。
　・なす、ピーマン、おくら、にがうり（露地野菜）
　　　風にたたかれ倒されたり、おられたり・・・
　　　とにかくがちゃがちゃです。（写真はなす畑）

　・にんじん、レタス、白菜
　　　播種、定植したばかりで台風の風にたたかれました。
　　　風にたたかれこすれたところから、病気発生するかもしれません。

今年で121年目を迎えるという八鶴亭の大広間を貸し切りにして、組合員さん夫婦と事務局で大騒ぎ（笑）

短い時間でしたが、美味しい料理とお酒に囲まれながら日頃との苦労をねぎらい、組合員さん同士の交流も深めることができました。

８月２０日（月）
埼玉県深谷市を拠点とする（農）埼玉産直センターへ視察に行ってきました。（http://www.sanchoku.or.jp/)

少ない時間でしたが、山口専務に貴重なお話を頂き、施設も見学させていただくことができました。

さんぶ野菜ネットワークと比べると組合員数も、野菜の取扱数量・金額とも桁違いに大きい組織ですが、「良い野菜を作るには、良い土づくりから」という微生物農法を基本とした理念に共感することができました。

野菜全般曇天より晴天の方が生育によいのですが、これだけ雨が少ないのは悪影響を及ぼします。

写真は里いもです。現在肥大時期のため本来十分な水分が必要です。潅水設備のある畑は水をまくくことができ順調に生育しますが、潅水設備のない畑は生育不良にならないか心配です。

里いもに限らず、他の野菜も水不足の問題を抱えています。幸い週末から週明けにかけてようやく雨の予報が出ました。
雨が降ることはうれしいのですが、激しく大粒の雨は播種したばかりの人参に悪影響を及ぼします。

しかし、水不足ですので贅沢は言っていられません。恵みの雨になることを祈るばかりです。

これは熟すと真っ赤なパプリカになります。
ピーマンと同じ緑色からまずは腐ったように真っ黒になってから赤く色づきます。

写真は上の方から徐々に黒くなり始めています。

色づき始めた物はまだ少なく、本格的な出荷は9月に入ってからになりそうです。

パプリカの前作は冬のセロリでした。
セロリに付いた虫がそのまま畑に居座り、パプリカにも害を及ぼしました。

せっかく大きく育ったのにもったいない限りです。
写真ではわかりづらいかもしれませんが、実だけになく葉もかなりの食害を受けています。

今年はこの虫害のために豊作にはならない見通しです。

出荷期に来た組合員さんに声をかけ、出荷場脇の畑で集合写真をとりました。

次は全員を撮影できるように段取りしたいと思います。

年の瀬に縁起物として取り扱われる八ッ頭。
「末広がりの八」と「人の頭に立てる」という意味があるそうです。

さんぶ野菜ネットワークのある、山武地域では昔からこの八ッ頭の生産が盛んです。
今から年末にかけ、出荷最盛期を迎えています。

里いもの仲間で、ほくほくした食感が特徴です。
また、カロリーが低く食物繊維も豊富。特にカリウムが多く、高血圧の予防と疲労回復等の効果が期待できるそうです。

荷崩れしにくいので煮物に向きます。